杨淑慎，女，汉族，1956年10月生，三级教授，博士生导师，民盟盟员。1982年获西北大学植物生理学学士学位，1998年后获西北农林科技大学植物学硕士、西北农林科技大学植物学博士学位。现为健康与运动学院教授。本人长期从事逆境生理及生物工程方面的教学与研究工作，在生物发酵生产有用代谢产物研究方面形成了一定的特色。曾主持国家自然科学基金项目2项、中国科学院知识创新工程项目和陕西省自然科学基金项目、陕西省教学改革项目、陕西省科技攻关项目等7项。发表研究论文80余篇，编著教材及专著13部，申请获批国家专利一项。